DHA (neboli kyselina dokosahexaenová) patří mezi ω-3 polynenasycené mastné kyseliny. Pro kojence v období růstu jsou velmi důležité, ale organismus si je nedokáže sám vytvořit a tak musí být přijímány potravou. DHA je jedním ze základních stavebních prvků nervové soustavy a mozku a také sítnice oka, ovlivňuje tak jejich funkci a vývoj.

Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2016/127 ze dne 25. září 2015, stanovilo, že od února 2020 musí veškerá počáteční a pokračovací kojenecká mléčná výživa (s výjimkou výživy vyrobené z hydrolyzovaných bílkovin, pro kterou se použije nařízení od února 2021) obsahovat 20–50 mg DHA/100 kcal. Kyselina arachidonová (AA) zůstala složkou volitelnou, nicméně jejich poměr je doporučován 1:1 nebo 1:2. Nová řada počáteční a pokračovací kojenecké výživy Kendamil tato doporučení plně splňuje, obsahuje zvýšené množství látek označovaných jako DHA* a AA*, a navíc DHA je z oleje z mikrořasy Schizochytrium sp. (T18).

* v porovnání s předchozí řadou kojenecké výživy Kendamil

Většina UM, dostupných na našem trhu, obsahuje odstředěné mléko a rostlinné tuky. Důvodů je mnoho a jeden z nich je i snaha ušetřit. Mléko Kendamil je vyrobeno z plnotučného kravského mléka, neobsahuje palmový olej, rybí tuk, sóju.

Pátrali jsme, proč všechny kojenecké receptury používající odtučněné mléko obsahují 25—30 % rostlinných tuků, když jsou tyto tuky primárně užívány na vaření a výrobu mýdel. Mateřské mléko obsahuje více než 51 % nasycených živočišných tuků. Před 20 lety obsahovaly i kojenecké receptury plnotučné mléko. Ptali jsme se: „Proč se to změnilo?“ a dostali jsme odpověď: „Abychom ušetřili.“ Naše poznatky a další výzkum nás vedly k návratu k plnotučnému mléku s méně oleji.

Zdroj: Delplanque B & Baudry C (2015) Dairy fat in infant formula. Eur J Lipid Sci Technol 117: 1487–1488

Nebude, právě naopak. Vaše děťátko v mléku Kendamil dostane všechny potřebné živiny, jelikož je vyrobeno tak, aby se co nejvíce přibližovalo mateřskému mléku. Plnotučné mléko obsahuje 26 % tuku a 74 % bílkovin. Současné studie prokazují, že nadměrný příjem bílkovin v kojeneckém období zvyšuje zátěž ledvin a může vést k riziku nadváhy a k obezitě v pozdějším životě.

Zdroj: Vanderhout SH. et al. Whole milk compared with reduced-fat milk and childhood overweight: a systematic review and meta-analysis AJCN 2020;111(2):266-279

Obě řady – jak klasická, tak BIO řada – jsou vyrobené z plnotučného kravského mléka. BIO neboli Organic mléko pochází z lokálních BIO farem, které jsou menší a mají certifikát bio. Tyto bio farmy jsou šetrnější k přírodě a používají výhradně organická hnojiva, krávy se zde pohybují až 200 dní v roce na volných pastvinách.

Není vhodný pro děti trpící alergií na bílkovinu kravského mléka nebo s intolerancí na laktózu. Kendamil neobsahuje palmový olej, rybí tuk ani sóju. Živočišný tuk je mnohem lépe stravitelný než rostlinné tuky.

Zdroj: Delplanque B & Baudry C (2015) Dairy fat in infant formula. Eur J Lipid Sci Technol 117: 1487–1488

Přehled důkazů z devíti studií také ukázal, že užití palmového oleinu (tekutá složka palmového oleje) v kojeneckých recepturách může mít nezamýšlené následky včetně sníženého střevního vstřebávání tuků a vápníku. Používání palmového oleje by nemuselo být etické, zejména proto, že může podporovat masivní kácení původních lesů v oblastech, kde se palma olejná pěstuje.

Zdroje:
Koo WW (2006) Palm olein in the fat blend of infant formulas: effect on theintestinal absorption of calcium and fat, and bone mineralization.
J Am CollNutr, 2006. 25(2): p. 117-22, Derbyshire EJ (2017) Palm Oil: Feeding the Next Generation on Unethical Oils? NHD Mag Issue 120: 34-36.

DHA (kyselinu dokosahexaenovou) - omega 3 kyselinu získáváme z oleje z mořských řas. Zatímco většina lidí se domnívá, že ryby produkují své vlastní omega-3 kyseliny, je to právě řasa v jejich potravě, která z nich činí bohatý zdroj těchto kyselin. Tato alternativa rybího oleje je získávána z obnovitelných a udržitelných zdrojů, přechod na něj tak pomáhá zachránit drahocenné světové zásoby mořských plodů.

Zdroje: https://www.healthline.com/nutrition/algae-oil#omega-3-basics
Harwood JL. Algae: Critical Sources of Very Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids. Biomolecules. 2019;9(11):708.

Probiotika výrobce do mléka nedává záměrně s ohledem na nedostatek přesvědčivých důkazů o přínosu přidávání probiotík do kojeneckých mlék. Dosud dostupné důkazy o přízních účincích kojeneckých mlék doplněných o probiotika na zdraví kojenců pocházejí zejména z jednotlivých studií a studií s metodologickými omezeními nebo v případě několika porovnatelných studií nejsou výsledky konzistentní. Proto i EFSA (komise pro dietetické výrobky, výživu a alergie) udává, že nejsou k dispozici dostatečné informace na vyvození jednoznačných závěrů o příznivých účincích probiotických kmenů přidaných do počátečních a pokračovacích kojeneckých mlécích. Existují důkazy o tom, že životaschopnost bakterií v běžných formách doplňků (stravy kapsle/tobolky, dražé) již před koncem deklarované doby minimální trvanlivosti (většinou 24 měsíců) poměrně rychle klesá na hodnoty, kdy již požadované účinky nelze předpokládat. Doporučujeme proto do mléka přidávat kapičky probiotik zvlášť. Zakoupit je lze zcela běžně v každé lékárně. Ovšem i u nich je potřeba dbát na datum výroby.

Zdroje: EFSA Opinion on the essential composition of infant and follow-on formulae. EFSA Journal 2014; 12(7): 3760
Skórka A, Pieścik-Lech M, Kołodziej M, Szajewska H. To add or not to add probiotics to infant formulae? An updated systematic review. Benef Microbes. 2017 Špelina V, Winklerová D. Pediatr. Pro Praxi 2009;10(4):247-250